Yachiyo cuisine pour Kyoto depuis bien avant de devenir un ryokan. Notre cuisine de ryotei prépare le kaiseki de Kyoto de saison, des fondues au wagyu, une fondue végétarienne et le célèbre yudofu du Nanzen-ji – servis en chambre ou dans notre restaurant-jardin, le Ryotei Yachiyo. Chambres et repas se réservent séparément : vous pouvez dîner chez nous ou découvrir les restaurants de Kyoto, à votre guise.
7:30Petit-déjeuner dès 7h30 · le yudofu du Nanzen-ji, notre spécialité
17:00Dîner dès 17h00 · sur réservation
4 régimesOptions végétariennes, végétaliennes, sans gluten et pescétariennes
Ouvert à tousLe Ryotei Yachiyo accueille aussi les clients extérieurs
Nos menus en un coup d’œil
Prix par personne, taxes et service compris. Le kaiseki de Kyoto se réserve au plus tard la veille ; les autres dîners peuvent être réservés le jour même jusqu’à 17h00, selon les produits disponibles.
Menu
Prix
Où
Dîner kaiseki de Kyoto d’exception
¥22,770
Au restaurant ou en chambre
Dîner sukiyaki de bœuf wagyu
¥15,180
Au restaurant-jardin uniquement
Dîner shabu-shabu de bœuf wagyu
¥15,180
Au restaurant ou en chambre
Steak de bœuf wagyu
¥15,180
Au restaurant ou en chambre
Fondue végétarienne washoku V · VG · GF
¥10,120
Au restaurant ou en chambre
Bento UGETSU (déjeuner)
¥5,500
Au restaurant ou en chambre
Fondue de tofu (yudofu) P · V · VG
¥4,000
Au restaurant ou en chambre
Petit-déjeuner au yudofu du Nanzen-ji
¥3,300
Petit-déjeuner
Le service en chambre est facturé 3 300 ¥ par personne en supplément. Des menus enfants (udon tempura, sukiyaki, shabu-shabu) sont également proposés. Menus et tarifs peuvent varier selon la saison et la formule.
« Washoku » désigne la cuisine japonaise traditionnelle – aussi bien des plats comme les sushis, le sashimi et la tempura qu’un repas japonais complet. En 2013, le washoku a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, l’une des rares cultures culinaires au monde à recevoir alors cette reconnaissance. Le washoku se définit par des produits frais de saison, et il est réputé comme l’une des façons de manger les plus saines au monde : légère, nourrissante et équilibrée.
Kaiseki : d’une pierre tiède à un festin de saison
À l’origine, le mot « kaiseki » n’avait guère de rapport avec la cuisine, ni même avec le thé. Kai signifie « sein », le creux du vêtement sur la poitrine, et seki signifie « pierre » : les jeunes moines zen en formation glissaient une pierre chauffée dans les plis de leur robe, dont la chaleur les aidait à supporter la faim. Avec le temps, le mot en vint à désigner un repas léger pris pour apaiser un estomac vide.
Son lien avec le thé remonte à Sen no Rikyu (1522–1591), le plus célèbre maître de la cérémonie du thé. Le thé vert en poudre étant presque trop fort pour être bu à jeun, les maîtres de thé prirent l’habitude de servir d’abord un peu de nourriture, afin que leurs invités savourent pleinement leur thé. Le repas de Rikyu était très simple – un bol de soupe miso et trois accompagnements – mais il s’est enrichi au fil des ans, à mesure que de nouveaux plats s’y ajoutaient.
On distingue aujourd’hui le cha-kaiseki, le repas servi lors de la cérémonie du thé, et les menus de restaurant, appelés simplement kaiseki. Un troisième style, le kyo-kaiseki, puise dans la cuisine traditionnelle propre à Kyoto, dont le shojin ryori, la cuisine végétarienne des temples bouddhiques.
« Le kaiseki d’un restaurant comme Yachiyo s’enracine dans la philosophie de Rikyu, mais, en tant que cuisiniers, notre première pensée doit aller au plaisir de nos hôtes : nos menus sont donc construits très différemment de ceux d’un maître de thé. Dans une ville aussi compacte que Kyoto, le kaiseki et la cuisine locale se mêlent depuis longtemps – je dirais donc que nos repas appartiennent à la tradition du kyo-kaiseki. »– La cuisine de Yachiyo
Cuisine
Table
Avec la chambre et les repas réservés séparément, vous êtes libre de découvrir Kyoto à votre façon : dîner chez nous ou explorer les restaurants de la ville. Choisissez la formule qui convient à votre séjour : chambre seule, chambre avec petit-déjeuner ou formule avec dîner.
Sur réservation uniquementDîner sur réservation obligatoire
Chaque dîner est préparé à la commande avec des produits soigneusement choisis, afin que chaque plat vous parvienne fraîchement préparé. C’est pourquoi tous les dîners doivent être réservés à l’avance.
Choisissez votre menuKaiseki de Kyoto, sukiyaki ou shabu-shabu de bœuf wagyu, ou fondue végétarienne.
Réservez à l’avanceRéservez une formule avec dîner ou demandez-nous d’ajouter le dîner. Le kaiseki de Kyoto doit être réservé au plus tard la veille. Le shabu-shabu et le sukiyaki de wagyu, la fondue végétarienne et la fondue de tofu peuvent être réservés le jour même jusqu’à 17 h, selon les produits disponibles.
Savourez la cuisine de KyotoChoisissez une heure de début entre 17h00 et 19h30. Le restaurant ferme à 21h00.
Dîner en chambre
Shabu-shabu de wagyu
Fondue de tofu (yudofu)
Fondue végétarienne
Kaiseki de Kyoto
Panier-repas UGETSU BENTO
Steak de bœuf wagyu
Sukiyaki de wagyu – servi uniquement dans notre restaurant-jardin
Un supplément de 3 300 JPY par personne s’applique pour le dîner en chambre. Le sukiyaki se cuit à table et produit de la fumée : il est donc servi uniquement dans notre restaurant-jardin « Ryotei Yachiyo ».
Pictogrammes alimentairesPPescétarien (sans viande ; poisson et fruits de mer acceptés)VVégétarien (lacto-ovo, lacto, ovo)VGVéganSGSans glutenHLProposé aux hôtes suivant un régime halal (nous n’utilisons pas d’ingrédients certifiés halal)Pour les allergies ou autres restrictions, quel que soit le menu, merci de nous indiquer précisément lors de la réservation les aliments que vous ne pouvez pas consommer.
Dîner Luxury KYOTO KAISEKI
La cuisine de Kyoto au fil des saisons
P
Avant tout, la cuisine de Kyoto a toujours été affaire de saison. Ingrédients de saison et légumes de Kyoto en abondance, servis dans des céramiques, porcelaines et laques choisies pour refléter le moment de l’année : la cuisine de Kyoto telle que seul un ryotei-ryokan peut l’offrir. Tout est sans additifs et fait main par nos cuisiniers.
Dîner 22 770 ¥ (taxes et service compris)
Vous pouvez aussi le savourer tranquillement dans votre chambre. Le dîner en chambre est proposé avec un supplément de 3 300 ¥ par personne.
Disponible avec la formule Dîner Luxury KYOTO KAISEKI.
Les enfants des dernières années de primaire reçoivent un dîner japonais complet, avec yudofu et bento Shokado au petit-déjeuner. Les plus jeunes reçoivent un bento enfant au dîner et une assiette enfant au petit-déjeuner.
Le sukiyaki façon ryotei, autrefois réservé aux hôtes de longue durée et aux visiteurs étrangers, désormais proposé même pour une seule nuit. Préparé avec un bœuf japonais A5 sélectionné avec soin par la cuisine du ryotei de Yachiyo.
Le shabu-shabu façon ryotei, autrefois réservé aux hôtes de longue durée et aux visiteurs étrangers, désormais proposé même pour une seule nuit. Préparé avec un bœuf Kuroge Wagyu japonais A5 sélectionné avec soin par la cuisine du ryotei de Yachiyo.
Légumes et champignons de saison mijotés ensemble dans un pot en terre – une fondue japonaise adaptée à votre régime végétarien : lacto-ovo, lacto, ovo ou végan. Elle peut aussi être préparée sans gluten.
Dîner 10 120 ¥ par personne (formule séjour et dîner)
Options : des fruits de mer ou du poulet peuvent être ajoutés à la fondue – à commander lors de la réservation.
Servi dans notre restaurant-jardin « Ryotei Yachiyo ». Le dîner en chambre est proposé avec un supplément de 3 300 ¥ par personne.
La sauce soja, les produits à base de soja et le bouillon de bonite (poisson) sont essentiels à la cuisine japonaise. Lors de la réservation, merci de nous indiquer précisément les aliments que vous ne pouvez pas consommer, gluten compris.
Pour deux personnes ou plus ayant des restrictions alimentaires, merci de préciser pour chacune.
Nous n’utilisons pas d’ingrédients certifiés halal. Dans notre cuisine japonaise, les ustensiles sont strictement séparés selon les ingrédients – viande, légumes et tous les autres. Nous pouvons indiquer la provenance de chaque ingrédient et tout est cuisiné dans notre propre cuisine, pour que vous puissiez apprécier la cuisine japonaise en toute sérénité. Aux hôtes suivant un régime halal, nous proposons uniquement notre fondue végétarienne.
Le petit-déjeuner à Yachiyo, c’est le yudofu, plat indissociable du Nanzen-ji. Le tofu de Kyoto, fabriqué chaque matin, mijote avec du seul kombu de Rishiri et se déguste avec la sauce yudofu « koikuchi » maison de Yachiyo, préparée chaque jour à partir du dashi, l’âme d’un ryotei. Tout est fait à la main.
Prix par personne. Tous les dîners doivent être réservés à l’avance ; menus et prix peuvent varier selon la saison et la formule.
L’eau de Kyoto
Derrière la cuisine de Kyoto, il y a son eau. La même eau douce qui façonne notre dashi et notre tofu du matin est aussi l’un des grands secrets d’un bon saké japonais – un don de l’eau, de la terre et des gens de Kyoto. Au dîner, un verre de saké de Kyoto vaut vraiment la peine d’être goûté.
― RESTAURANT-JARDIN
La cuisine de Kyoto, savourée au jardin : le « Ryotei »
Pas un ryotei au sens habituel, mais un « Ryotei » de cuisine et de jardin. Sur la terrasse « yuka », une plate-forme surélevée avançant au-dessus du jardin d’Ueji, vous savourez ensemble la cuisine de Kyoto et le jardin. Les personnes ne séjournant pas chez nous sont également les bienvenues.
Petit-déjeuner
7:30–10:00 (dernière commande 9h00)
Déjeuner
11:00–15:00 (dernière commande 14h00)
Dîner
17:00–21:00 (dernière commande 19h00)
AVIS · 19 oct. 2026
Horaires et réservations pendant la saison des feuillages
Période
Du samedi 21 novembre au dimanche 6 décembre 2026
Déjeuner
11h00 – 16h00 (dernière commande 15h00)
Dîner
17h00 – 21h00 (dernière commande 19h30) Les 21, 22, 23, 28 et 29 novembre, la dernière commande du dîner est repoussée à 20h00.
Réservations
Déjeuner 11h00 / 11h30 / 14h30 · Dîner 17h00 / 17h30 (par téléphone ou en ligne)
Pour les autres horaires, présentez-vous directement sans réservation ; les tables sont attribuées par ordre d’arrivée. Les horaires de réservation peuvent changer selon le pic des feuillages.
Salles en tatami, places en kotatsu encastré, tables et chaises, et une salle de banquet pour les groupes. Indiquez-nous votre préférence lors de la réservation.
Salles en tatamiTables basses sur tatami, face au jardin illuminé.Places en kotatsu encastréAsseyez-vous à la japonaise, les jambes confortablement allongées dans le creux sous la table – une disposition inspirée des loges du théâtre kabuki.Places à tableTables et chaises le long des baies donnant sur le jardin, un choix confortable pour chacun.Salle de banquetUne grande salle pour les groupes et les célébrations, avec vue sur la cime des arbres au fil des saisons.
VOUS NE SÉJOURNEZ PAS CHEZ NOUS ? · ご宿泊以外のお客様
Ryotei Yachiyo, restaurant-jardin de washoku à Kyoto
Le déjeuner et le dîner au Ryotei Yachiyo sont ouverts à tous. Vous séjournez dans un hôtel voisin ? Venez savourer la cuisine de Kyoto au bord du jardin d’Ueji.
Voir les temps de trajet depuis 14 hôtelsFermer
Depuis The Westin Miyako Kyoto5 min à pied
Depuis Fufu Kyoto5 min à pied
Depuis la station Keage (métro ligne Tozai)5 min à pied
Depuis The Hotel Higashiyama by Kyoto Tokyu Hotels5 min en taxi
Depuis The Ritz-Carlton, Kyoto10 min en taxi
Depuis l’Hotel Okura Kyoto10 min en taxi
Depuis The Imperial Hotel Kyoto10 min en taxi
Depuis le Park Hyatt Kyoto10 min en taxi
Depuis SOWAKA10 min en taxi
Depuis Capella Kyoto10 min en taxi
Depuis le Four Seasons Hotel Kyoto15 min en taxi
Depuis Six Senses Kyoto15 min en taxi
Depuis HOTEL THE MITSUI KYOTO15 min en taxi
Depuis NAZUNA Kyoto15 min en taxi
Depuis l’Hotel Granvia Kyoto (gare de Kyoto)25 min en taxi
Les temps en taxi sont approximatifs et varient selon la circulation, surtout à la saison des cerisiers en fleurs et des feuillages d’automne.
Kyoto est une vaste ville historique. Contrairement à Hakone ou Takayama, on ne la découvre pas en un jour : prévoyez plus de jours ici qu’à Tokyo ou Osaka. Depuis le Nanzen-ji, les sites de Higashiyama sont accessibles à pied, et le reste de la ville se rejoint facilement en métro, en train ou en taxi. Touchez un site sur le plan pour l’itinéraire depuis Yachiyo, une carte pour le taxi et nos conseils.
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Saison
Itinéraires types
Les temps de trajet depuis Yachiyo sont approximatifs et varient selon la circulation et la saison. Les horaires d’ouverture changent : vérifiez sur Google Maps ou le site officiel. Zoomez avec + / − (ou en pinçant, ou Ctrl + molette) et faites glisser pour vous déplacer. Restaurants, cafés, bains et boutiques apparaissent sous forme de points – touchez un point, choisissez un filtre ou utilisez « Afficher tous les noms » pour les voir.
Kyoto n’est pas une petite ville touristique de province. C’est l’une des grandes villes du Japon, façonnée par plus de mille ans d’histoire, de culture, d’architecture, de jardins, de gastronomie, d’artisanat, de temples, de sanctuaires et de quartiers traditionnels. De même que l’on ne s’attend pas à vraiment découvrir Paris en une seule journée, Kyoto mérite mieux qu’une nuit en coup de vent. À Yachiyo, nous vous recommandons vivement de passer au moins trois jours à Kyoto. Une nuit vous en donne un aperçu. Trois jours vous laissent le temps de commencer à vivre Kyoto.
Jour 1
Nanzen-ji et Higashiyama
Commencez votre découverte de Kyoto juste devant Yachiyo, dans le quartier historique du Nanzen-ji, entouré de temples, de villas, de jardins et de rues paisibles.
Temple Nanzen-ji : 3 min à pied
Eikan-do : 6 min à pied
Chemin de la Philosophie : 10 min à pied
Jour 2
Les grands sites de Kyoto
Consacrez une journée entière aux temples, sanctuaires, quartiers historiques et monuments de Kyoto. Plutôt que de vouloir tout voir, choisissez ce qui vous intéresse et accordez à chaque lieu le temps qu’il mérite.
Jour 3
Votre Kyoto à vous
Fini de courir. Visitez un jardin, rencontrez l’artisanat de Kyoto, savourez la cuisine japonaise ou flânez dans un vieux quartier sans but précis. C’est souvent là que la visite devient un souvenir.
Vivez le Kyoto que manquent les visiteurs d’un jour
Kyoto au petit matin
Kyoto une fois les visiteurs d’un jour partis
Une soirée paisible au Nanzen-ji
Un dîner sans hâte, sans dernier train à attraper
Un bain japonais avant de dormir
Une promenade matinale à Higashiyama
Un bain privé rien qu’à vous (45 minutes, une séance offerte)
Consigne à bagages avant l’arrivée et après le départ
Une nuit est un aperçu. Trois jours sont un commencement.Kyoto ne devrait pas être une simple étape entre Tokyo et Osaka. Donnez-lui du temps, restez après le départ des foules et faites de Yachiyo votre maison dans la ville.
À propos du Ryotei Yachiyo
Notre restaurant-jardin
À côté du temple Nanzen-ji, Yachiyo est un lieu de cuisine de Kyoto et de jardin.
Le restaurant-jardin de Yachiyo n’est pas un simple ryotei mais un « Ryotei » de cuisine et de jardin : un espace où savourer pleinement la cuisine de Kyoto d’un ryotei de tradition, en harmonie avec un jardin d’Ueji. Dégustez le yudofu, célèbre spécialité du Nanzen-ji, et la cuisine de Kyoto en contemplant le jardin d’Ogawa Jihei.
En savoir plus sur le Ryotei YachiyoFermer
01L’histoire de Yachiyo
Yachiyo est né à l’époque Azuchi-Momoyama comme grossiste en poisson autorisé à fournir le Palais impérial. D’anciens écrits rapportent qu’en 1588 (Tensho 16), au temps de Toyotomi Hideyoshi, on lui confia un grand banquet au palais de Jurakudai à Kyoto. Dès lors, il fut aussi un ryotei, un restaurant japonais traditionnel, apprécié de beaucoup.
Peu après la Seconde Guerre mondiale, Yachiyo ouvrit un ryotei et un ryokan au Nanzen-ji, lieu lié à Ueda Akinari et à Ogawa Jihei, et perpétue aujourd’hui encore l’esprit raffiné de Kyoto.
02Le « Ryotei » : cuisine de Kyoto et jardin, ensemble
Savourez la cuisine de Kyoto de saison et le yudofu en contemplant le jardin Seiryu-tei, qui emprunte les collines de Higashiyama comme paysage. Un espace pour apprécier pleinement la cuisine d’un ryotei de tradition aux côtés d’un jardin du maître jardinier Ueji.
Des tables face à l’allée du temple Nanzen-ji, des places en kotatsu encastré inspirées des loges du théâtre kabuki, des salles en tatami donnant sur le jardin Seiryu-tei illuminé : chaque visite révèle un visage différent.
03Le Seiryu-tei : un jardin d’étang et de paysage
Le jardin que l’on voit depuis le restaurant est l’œuvre d’Ogawa Jihei, dit « Ueji », l’un des plus grands paysagistes japonais modernes, à qui l’on doit aussi les jardins du sanctuaire Heian, du Murin-an et du parc Maruyama. Tel un fragment de nature, le jardin tire habilement parti de l’eau abondante du canal du lac Biwa, et ses plantations soigneusement disposées colorent chaque saison. Prenez le temps de le contempler : vous oublierez être en ville, gagné par un moment de quiétude.
Nombre des jardins créés par Ueji dans le quartier du Nanzen-ji, dont le Tairyu-sanso, le Nomura Hekiun-so, la villa Hosokawa et le jardin de la villa Seiryutei, sont des propriétés privées.
Mebae-kai
Membre de la Fédération nationale Mebae-kai
Le Mebae-kai est né au début de l’ère Showa, lorsque de jeunes restaurateurs se réunirent pour explorer de nouvelles façons de tenir un restaurant. C’est aujourd’hui une association nationale vouée au perfectionnement du métier culinaire. Le Ryotei Yachiyo en est membre et participe à la transmission d’une cuisine authentique venue de tout le Japon.
Terrasse yuka sur le jardinUne plate-forme au-dessus du jardin d’UejiSalle en tatamiVue sur le Seiryu-tei illuminéPlaces en kotatsu encastréInspirées des loges du kabukiEntrée sur l’alléeFace au chemin du Nanzen-ji
HOSPITALITÉ · おもてなし
L’hospitalité discrète d’un ryokan de Kyoto
L’hospitalité que vous recevez dans un ryokan fait partie de l’esprit japonais : veiller à ce que chaque hôte soit bien reçu relève, au Japon, de la vie de tous les jours. Dans un ryokan de Kyoto, un membre du personnel en tenue traditionnelle s’occupe de votre chambre pendant tout votre séjour – il porte vos bagages, vous conduit à votre chambre, sert vos repas, installe votre futon et prend soin de tout ce dont vous pourriez avoir besoin.
Ce n’est pourtant qu’une petite part de l’hospitalité japonaise. Vous remarquerez peut-être l’entrée fraîchement aspergée d’eau pour la purifier, des salutations qui changent avec les saisons, et un personnel en kimono qui vous accueille avec le sourire dans le doux dialecte de Kyoto. L’hospitalité d’un ryokan de Kyoto est une présence subtile – à l’image des Japonais eux-mêmes. Sa chaleur peut être discrète et indirecte, mais elle est toujours là. Telle est la véritable hospitalité d’un ryokan de Kyoto.
FAQ – La table
Quelles formules de repas proposez-vous ?
Vous pouvez choisir la chambre seule, la chambre avec petit-déjeuner (Bed and TOFU Breakfast Package) ou une formule avec dîner (kaiseki, sukiyaki de wagyu, shabu-shabu de wagyu, ou fondue végétarienne / sans gluten). Choisissez celle qui convient à votre itinéraire.
Le dîner est-il inclus dans ma réservation ?
Cela dépend de votre formule. Certaines incluent le petit-déjeuner et/ou le dîner, d’autres la chambre seule. Vérifiez votre confirmation de réservation, ou contactez-nous en indiquant le nom de la réservation en cas de doute. Les formules avec dîner peuvent demander de choisir à l’avance le menu et l’heure du repas.
Quels menus de dîner proposez-vous ?
Prix par personne : kaiseki de Kyoto 22 770 ¥ ; sukiyaki ou shabu-shabu de bœuf wagyu 15 180 ¥ ; steak de bœuf wagyu 15 180 ¥ ; fondue végétarienne 10 120 ¥ ; fondue de tofu 4 000 ¥ ; panier-repas UGETSU BENTO 5 500 ¥ ; udon tempura enfant 2 530 ¥ ; sukiyaki enfant 6 600 ¥ ; shabu-shabu enfant 6 600 ¥. D’autres plats de saison et repas enfants sont aussi proposés. Menus et prix peuvent varier selon la saison et la formule ; merci de choisir votre menu à l’avance.
Faut-il réserver le dîner à l’avance ?
Oui. Pour que chaque plat soit servi fraîchement préparé, tous les dîners doivent être réservés à l’avance. Le kaiseki de Kyoto se réserve au plus tard la veille. Le shabu-shabu et le sukiyaki de wagyu, la fondue végétarienne et la fondue de tofu peuvent être réservés le jour même jusqu’à 17h00, selon les produits disponibles. Vous pouvez choisir une heure de début entre 17h00 et 19h30 ; le restaurant ferme à 21h00.
Où le dîner est-il servi ?
Le dîner est généralement servi dans notre restaurant-jardin « Ryotei Yachiyo », face au jardin. Le shabu-shabu de wagyu, la fondue de tofu, la fondue végétarienne, le kaiseki de Kyoto, le panier-repas UGETSU BENTO et le steak de wagyu peuvent aussi être servis en chambre avec un supplément de 3 300 ¥ par personne (selon le type de chambre et les disponibilités). Le sukiyaki de wagyu est servi uniquement au restaurant-jardin. Tous les dîners doivent être réservés à l’avance.
À quelle heure est le petit-déjeuner ?
Vous pouvez choisir de commencer à 7h30, 8h00, 8h30 ou 9h00. Le petit-déjeuner coûte 3 300 ¥ par personne et peut être ajouté jusqu’à 20h00 la veille (selon disponibilités).
Pouvez-vous accueillir les régimes végétarien ou végan ?
Oui. Notre fondue végétarienne (10 120 ¥ par personne) s’adapte aux régimes lacto-ovo, lacto, ovo ou végan, et peut être préparée sans gluten. La cuisine japonaise utilise souvent sauce soja, kombu et bouillon dashi à base de poisson : lors de la réservation, merci d’indiquer précisément les ingrédients que vous évitez – par exemple viande, poisson, dashi de poisson, œufs, produits laitiers, gluten, soja ou alcool.
Pouvez-vous tenir compte d’allergies ou de restrictions religieuses ?
Prévenus à l’avance, nous ferons de notre mieux. Indiquez-nous les ingrédients à éviter, y compris dans le dashi, les assaisonnements et le saké de cuisine. Nous ne pourrons peut-être pas satisfaire toutes les demandes. Nous n’utilisons pas d’ingrédients certifiés halal. Dans notre cuisine japonaise, les ustensiles sont strictement séparés selon les ingrédients – viande, légumes et tous les autres. Nous pouvons indiquer la provenance de chaque ingrédient et tout est cuisiné dans notre propre cuisine, pour que vous puissiez apprécier la cuisine japonaise en toute sérénité. Aux hôtes suivant un régime halal, nous proposons uniquement notre fondue végétarienne.
Un ryokan est une auberge japonaise traditionnelle avec chambres en tatami, futons, bain japonais et cuisine japonaise de saison. La plupart sont indépendants et familiaux, chacun avec son caractère. Yachiyo est un ryokan-jardin près du temple Nanzen-ji, fondé en 1915.
En quoi un ryokan diffère-t-il d’un hôtel ?
Dans un ryokan, vous séjournez dans une chambre en tatami, dormez sur des futons installés le soir par le personnel, portez un yukata et vous baignez dans un bain japonais. À Yachiyo, le kaiseki de Kyoto et les fondues sont servis au Ryotei Yachiyo (sur réservation), avec dîner en chambre moyennant 3 300 ¥ par personne ; des formules chambre seule et petit-déjeuner existent aussi. Les hôtels ont généralement des lits à l’occidentale, des douches en chambre et des étoiles, tandis que chaque ryokan est apprécié pour son caractère propre.
Arrivée et départ
Quelles sont les heures d’arrivée et de départ ?
L’arrivée se fait de 15h00 à 22h00 et le départ avant 11h00. Si vous arrivez tard, merci de nous prévenir à l’avance.
Puis-je déposer mes bagages avant l’arrivée ou après le départ ?
Oui. Nous gardons volontiers vos bagages à la réception.
Puis-je emprunter un vélo ?
Oui, pour les hôtes. Nous avons 4 vélos cross LOUIS GARNEAU et 2 vélos de ville. Le premier jour du séjour est gratuit ; à partir du deuxième, 2 000 JPY par vélo cross et 1 000 JPY par vélo de ville et par jour (à régler à la réception). Si vous avez réservé sur notre site officiel, les vélos sont gratuits chaque jour du séjour. Pour des raisons de sécurité, nous ne proposons ni vélos enfants ni sièges enfant. Merci de réserver en ligne – premiers arrivés, premiers servis. Kyoto compte aussi de nombreuses stations LUUP, un service de vélos électriques en libre-service (application : App Store / Google Play).
Table
Quelles formules de repas proposez-vous ?
Vous pouvez choisir la chambre seule, la chambre avec petit-déjeuner (Bed and TOFU Breakfast Package) ou une formule avec dîner (kaiseki, sukiyaki de wagyu, shabu-shabu de wagyu, ou fondue végétarienne / sans gluten). Choisissez celle qui convient à votre itinéraire.
Le dîner est-il inclus dans ma réservation ?
Cela dépend de votre formule. Certaines incluent le petit-déjeuner et/ou le dîner, d’autres la chambre seule. Vérifiez votre confirmation de réservation, ou contactez-nous en indiquant le nom de la réservation en cas de doute. Les formules avec dîner peuvent demander de choisir à l’avance le menu et l’heure du repas.
Quels menus de dîner proposez-vous ?
Prix par personne : kaiseki de Kyoto 22 770 ¥ ; sukiyaki ou shabu-shabu de bœuf wagyu 15 180 ¥ ; steak de bœuf wagyu 15 180 ¥ ; fondue végétarienne 10 120 ¥ ; fondue de tofu 4 000 ¥ ; panier-repas UGETSU BENTO 5 500 ¥ ; udon tempura enfant 2 530 ¥ ; sukiyaki enfant 6 600 ¥ ; shabu-shabu enfant 6 600 ¥. D’autres plats de saison et repas enfants sont aussi proposés. Menus et prix peuvent varier selon la saison et la formule ; merci de choisir votre menu à l’avance.
Faut-il réserver le dîner à l’avance ?
Oui. Pour que chaque plat soit servi fraîchement préparé, tous les dîners doivent être réservés à l’avance. Le kaiseki de Kyoto se réserve au plus tard la veille. Le shabu-shabu et le sukiyaki de wagyu, la fondue végétarienne et la fondue de tofu peuvent être réservés le jour même jusqu’à 17h00, selon les produits disponibles. Vous pouvez choisir une heure de début entre 17h00 et 19h30 ; le restaurant ferme à 21h00.
Où le dîner est-il servi ?
Le dîner est généralement servi dans notre restaurant-jardin « Ryotei Yachiyo », face au jardin. Le shabu-shabu de wagyu, la fondue de tofu, la fondue végétarienne, le kaiseki de Kyoto, le panier-repas UGETSU BENTO et le steak de wagyu peuvent aussi être servis en chambre avec un supplément de 3 300 ¥ par personne (selon le type de chambre et les disponibilités). Le sukiyaki de wagyu est servi uniquement au restaurant-jardin. Tous les dîners doivent être réservés à l’avance.
À quelle heure est le petit-déjeuner ?
Vous pouvez choisir de commencer à 7h30, 8h00, 8h30 ou 9h00. Le petit-déjeuner coûte 3 300 ¥ par personne et peut être ajouté jusqu’à 20h00 la veille (selon disponibilités).
Pouvez-vous accueillir les régimes végétarien ou végan ?
Oui. Notre fondue végétarienne (10 120 ¥ par personne) s’adapte aux régimes lacto-ovo, lacto, ovo ou végan, et peut être préparée sans gluten. La cuisine japonaise utilise souvent sauce soja, kombu et bouillon dashi à base de poisson : lors de la réservation, merci d’indiquer précisément les ingrédients que vous évitez – par exemple viande, poisson, dashi de poisson, œufs, produits laitiers, gluten, soja ou alcool.
Pouvez-vous tenir compte d’allergies ou de restrictions religieuses ?
Prévenus à l’avance, nous ferons de notre mieux. Indiquez-nous les ingrédients à éviter, y compris dans le dashi, les assaisonnements et le saké de cuisine. Nous ne pourrons peut-être pas satisfaire toutes les demandes. Nous n’utilisons pas d’ingrédients certifiés halal. Dans notre cuisine japonaise, les ustensiles sont strictement séparés selon les ingrédients – viande, légumes et tous les autres. Nous pouvons indiquer la provenance de chaque ingrédient et tout est cuisiné dans notre propre cuisine, pour que vous puissiez apprécier la cuisine japonaise en toute sérénité. Aux hôtes suivant un régime halal, nous proposons uniquement notre fondue végétarienne.
Chambres
Puis-je choisir une chambre précise en réservant ?
Oui. Vous pouvez choisir votre chambre par son nom parmi nos 16 chambres lors de la réservation. Rendez-vous sur Choisissez votre chambre par son nom pour accéder à la page de réservation de chaque chambre.
Quelle différence entre le HONKAN (bâtiment principal) et le BEKKAN (annexe) ?
Parmi nos 16 chambres, le HONKAN et le BEKKAN diffèrent par la disposition, la vue, les bains et l’architecture. Merci de lire la description de chaque chambre avant de réserver.
Vais-je dormir dans un lit ou sur un futon ?
Dans nos chambres japonaises, des futons sont installés sur le tatami pour la nuit. Certaines chambres ont aussi des lits. Notre personnel prépare votre futon le soir.
Quels équipements trouve-t-on en chambre ?
Climatisation, télévision ou Apple TV, sèche-cheveux, shampooing, après-shampooing, gel douche, brosse à dents, serviettes et yukata. Les équipements varient selon le type de chambre.
Y a-t-il le Wi-Fi ?
Oui. Une connexion internet sans fil haut débit est disponible gratuitement dans toutes les chambres.
Quelle chambre dispose d’un sauna ?
YUGIRI, notre suite-sauna en duplex (maisonnette) du HONKAN, dispose de son propre sauna à vapeur privé, rénové en août 2026. Vous pouvez la réserver par son nom dans Choisir sa chambre.
Puis-je porter mon yukata aux repas ?
Oui. Il n’y a pas de code vestimentaire.
Grand bain commun et bain privé
Y a-t-il un grand bain commun ?
Oui, réservé aux hôtes (non ouvert aux visiteurs). Le grand bain est ouvert de 15h00 à 17h00, de 22h00 à 24h00 et de 6h30 à 10h00. De 17h00 à 22h00, il est réservé à un usage privé, par séances de 45 minutes (sur réservation).
Puis-je réserver le bain privé ?
Oui. De 17h00 à 22h00, nos deux bains, Nanzen et Eikan, peuvent être réservés en privé (toutes les heures, 10 créneaux par jour au total : 5 par bain, 45 minutes chacun). Merci de réserver en ligne – premiers arrivés, premiers servis. Il vous faut le nom de la réservation, votre numéro de réservation et une adresse e-mail ; chaque numéro de réservation peut réserver un créneau par jour (le premier est gratuit, les séances supplémentaires coûtent 4 000 JPY à la réception). Les hôtes du BEKKAN sont prioritaires ; ceux du HONKAN peuvent réserver à partir de 16h00 le jour même. Les bains sont réservés aux hôtes.
Combien coûte le bain privé ?
Réservez en ligne. Votre première séance de bain privé (45 minutes) est gratuite ; à partir de la deuxième, 4 000 ¥ par séance (selon disponibilités). Les hôtes des chambres du BEKKAN sont prioritaires. Les chambres du HONKAN ont leur propre bain de jardin : pas besoin de réserver.
Puis-je me baigner si j’ai des tatouages ?
Oui. Merci de bien vous doucher avant d’entrer dans le bain.
Est-ce un onsen (source thermale) ?
Il ne s’agit pas d’une source thermale naturelle, mais d’un grand bain commun japonais traditionnel.
Voyager avec des enfants
Peut-on séjourner avec des enfants ?
Oui. Les enfants de 6 à 16 ans paient 80 % du tarif adulte avec les mêmes repas que les adultes (60 % avec un petit-déjeuner adulte) ; les enfants de 6 à 12 ans, 50 % avec repas enfants (40 % sans repas). Les jeunes enfants de 3 à 5 ans paient 5 500 ¥ avec dîner et petit-déjeuner pour tout-petits, 4 400 ¥ avec petit-déjeuner ou sans repas (avec literie enfant), ou 3 300 ¥ en partageant le futon d’un parent. Les enfants de moins de 3 ans partageant le futon d’un parent paient 1 100 ¥. Tous les tarifs sont par nuit. Lors de la réservation, merci d’indiquer le nombre et l’âge des enfants.
Paiement, taxes et annulation
Les taxes sont-elles incluses dans le tarif ?
La taxe à la consommation est incluse dans les tarifs affichés. La taxe de séjour de la ville de Kyoto est perçue en plus, par personne et par nuit, selon le prix de la chambre hors repas. À partir du 1er mars 2026 : moins de 6 000 ¥ : 200 ¥ ; 6 000–19 999 ¥ : 400 ¥ ; 20 000–49 999 ¥ : 1 000 ¥ ; 50 000–99 999 ¥ : 4 000 ¥ ; 100 000 ¥ et plus : 10 000 ¥.
Acceptez-vous les cartes bancaires ?
Les principales cartes bancaires sont acceptées. Les conditions de paiement peuvent différer entre notre site officiel et les sites de réservation : vérifiez votre confirmation de réservation.
Y a-t-il des frais d’annulation ?
Les frais d’annulation du séjour dépendent de la formule réservée ; ils figurent sur chaque page de formule et dans votre confirmation. Pour les repas réservés séparément : 30 % de 3 jours à 1 jour avant, 50 % le jour même et 100 % en cas de non-présentation.
Accès et alentours
Comment venir depuis la gare de Kyoto ?
Prenez la ligne de métro Karasuma jusqu’à Karasuma Oike, changez pour la ligne Tozai et descendez à la station Keage ; c’est ensuite à environ 5 minutes à pied. En voiture ou en taxi, comptez environ 25 minutes depuis la sortie Karasuma de la gare de Kyoto.
Et depuis les aéroports du Kansai ou d’Itami ?
Depuis l’aéroport international du Kansai (KIX), le train express limité JR « Haruka » rejoint la gare de Kyoto toutes les 30 minutes en 75–80 minutes environ (3 060 ¥ en place non réservée, 3 590 ¥ en place réservée en saison normale). Le bus limousine jusqu’à la sortie Hachijo de la gare de Kyoto met environ 85–100 minutes (2 800 ¥). Un taxi navette de l’aéroport du Kansai directement jusqu’à Yachiyo met environ 120 minutes, à partir de 50 000 ¥ ; taxis jumbo, taxis à forfait et Uber sont aussi disponibles. Depuis l’aéroport d’Itami, le bus limousine jusqu’à la sortie Hachijo de la gare de Kyoto met environ 55 minutes (1 500 ¥). Depuis la gare de Kyoto, Yachiyo est à environ 25 minutes en taxi. Vérifiez les horaires et tarifs à jour auprès de chaque opérateur.
Y a-t-il un parking ?
Nous disposons de 8 places de parking. La réservation est obligatoire et le tarif est de 3 300 ¥ par nuit.
Que voir aux alentours ?
Le temple Nanzen-ji est à 3 minutes à pied, et le plan incliné de Keage, trésor national, est juste à côté. L’aqueduc Suirokaku et le Tenju-an sont à 5 minutes à pied, l’Eikan-do à 6 minutes, le chemin de la Philosophie et les jardins du sanctuaire Heian à 10 minutes. Blue Bottle Coffee Kyoto est à 1 minute à pied. Le quartier étant résidentiel et calme, il compte peu de supérettes ou de restaurants simples : nous conseillons de prévoir repas et achats à l’avance.
Y a-t-il une supérette à proximité ?
La supérette la plus proche est le 7-Eleven Kyoto Heian Jingu-mae sur la rue Jingu-michi, à environ 650 m (9 minutes à pied) du ryokan. Adresse : 80-1 Okazaki Enshoji-cho, Sakyo-ku, Kyoto. Tél. +81-75-771-1701.
Autres
Y a-t-il un couvre-feu ?
Non. Si vous rentrez tard le soir, merci de prévenir la réception.
Peut-on fumer ?
Toutes les chambres sont non-fumeurs. Les hôtes des chambres du HONKAN peuvent fumer sur la terrasse.
Y a-t-il un service de blanchisserie ?
Oui. Renseignez-vous à la réception pour les tarifs et horaires. Si vous préférez laver votre linge vous-même, la laverie automatique la plus proche est ENEOS Laundry Tennocho, ouverte 24 h/24, à côté de la station-service ENEOS Tennocho. Elle se trouve juste à l’ouest du carrefour Higashi-Tennocho, entre la Shirakawa-dori et la Marutamachi-dori (41 Okazaki Higashi-Tennocho, Sakyo-ku, Kyoto).
Pouvez-vous m’appeler un taxi ?
Oui. Si vous prenez par exemple un train tôt le matin à la gare de Kyoto, prévenez-nous suffisamment à l’avance.
Puis-je envoyer mes bagages avant mon arrivée ?
Oui, pour les hôtes. Merci d’indiquer votre nom et votre date d’arrivée sur l’étiquette d’expédition.
